https://www.trouwshop.com/bedrijvengids/catering/
Als de trouwdatum staat, de trouw- en/of feestlocaties uit zijn gezocht, is het zaak wat “dieper” op de zaken in te gaan en dan heb ik het bijvoorbeeld over de catering en/of hetgeen de locatie jullie aan kan bieden.
Je weet namelijk vaak wel waar je wilt trouwen en/of het feest wilt houden, omdat je het er mooi vindt of omdat je daar gewoon altijd al hebt willen trouwen, maar wat weten jullie verder van de locatie op het gebied van catering?
Hier wat vragen die je zou kunnen stellen of op een lijstje zou kunnen zetten om je te helpen tijdens het gesprek op locatie:
~ Welke menu-samenstellingen zijn er mogelijk? (hierbij rekening houdend met tijd & setting -> draaiboek).
~ Mogen wij eigen wijn meenemen en rekent u daar extra fee voor (z.g. “kurkengeld”)? (dit zou een goed vraag kunnen zijn indien jullie zelf erg onder de indruk zijn van bepaalde wijnen of prosecco en die graag zouden willen schenken aan de gasten. Wellicht bestaat er de mogelijkheid dat de locatie de door jullie voorgestelde wijn inkoopt, zodat de extra kosten buiten beschouwing kunnen worden gelaten).
~ Is er sprake van een minimum omzet als wij de locatie voor ons zelf willen hebben? Met andere woorden, is het mogelijk de locatie “af te kopen” en wat zijn daarvoor de kosten?
~ Indien de bruiloft of het feest niet door zou kunnen gaan door omstandigheden, wat zijn uw policy rules? (het is natuurlijk altijd verstandig een Huwelijksdagverzekering af te sluiten om dit soort problemen af te dekken. Lees natuurlijk eerst de voorwaarden goed door!)
~ Wat is de termijn waarbinnen wij moeten betalen? Verwacht u een aanbetaling?
~ Bestaat er de mogelijkheid buiten te trouwen of in zaal X een welkomst-cocktail te doen, waarna wij ons naar zaal Y zullen begeven? Met andere woorden, hoe flexibel is men als locatie?
~ Hoeveel gasten kunnen er zittend eten (diner) en hoe zou de opstelling dan kunnen zijn? Hebben wij daar inspraak in?
~ Mogen wij een eigen taart meenemen/af laten leveren? En wat zijn de kosten die jullie rekenen voor het snijden en uitserveren hiervan (z.g. “schotel-geld”).
~ Wanneer wilt u uiterlijk weten op hoeveel gasten u kunt rekenen en wat de bijzonderheden zijn wat allergieën e.d. betreft?
~ In welke kleuren kunt u de aankleding voorzien? (aankleding in de zin van tafelkleden/bloemen e.d.) en zijn daar nog extra kosten aan verbonden ?
~ Ik zou de styling van bv de zaal graag willen laten verzorgen door een andere partij, is dat mogelijk? Wanneer kan hij/zij starten met het “opbouwen”?
~ We zouden graag met onze gasten gezamenlijk willen brunchen, is dat mogelijk?
~ Serveert u een speciaal kindermenu en waar kunnen de kinderen eten/spelen? Dit is fijn om vooraf te vragen als er jonge kinderen aanwezig zijn. De mogelijkheid om ze te laten spelen is prettig, want het diner zoals gepland voor de volwassenen gaat rustig door.
~ Wij hebben een Weddingplanner in de arm genomen. Zij/hij is uw contactpersoon, heeft u daar bezwaar tegen? En wie is haar/zijn contactpersoon?
Wellicht zijn er nog meer vragen die je kunt bedenken, chapeau… want dan kom je zeker goed voor de dag als bruidspaar zijnde! En laat je niet uit het veld slaat door woorden als “wij hebben al jaren lange ervaring” of “dit doen wij al jaren”, het gaat om jullie en de wensen die jullie hebben voor de dag!
Hebben jullie een Weddingplanner ingeschakeld, dan is bovenstaande vanzelfsprekend en zal zij/hij alles in het werk stellen om een zo duidelijk mogelijk beeld weer te geven.
En zo zijn jullie weer een stap dichterbij De dag…
